Теплый салат с печенью и молодым картофелем

Ингредиенты:

200 г куриной печени

400 г молодого картофеля

150-200 г шампиньонов / свежих грибов

2 луковицы

2 дольки чеснока

12 штук чернослива

Соль, черный перец

Сметана / несладкий йогурт

Способ приготовления

1. Печень нарезать кусочками, посыпать солью и черным перцем и обжарить на раскаленной сковороде на растительном масле в течение нескольких минут. На этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и 400 г предварительно отваренного молодого картофеля.

2. Отдельно обжарить 150–200 г шампиньонов / свежих грибов с 1 луковицей и 2 дольками чеснока. Добавить в обжарку 12 штук чернослива. Посыпать острым перцем Чили, тмином и солью.

3. Выложить на блюдо большие листья салата. Сверху выложить картофель с печенью и грибы с черносливом. По желанию, можно полить салат сметаной или несладким йогуртом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.