Говядина по-русски

Ингредиенты:

1 кг говядины для тушения (без костей)

1-2 моркови

1 брюква (если есть)

2 луковицы

Соль, черный перец

Хмели-сунели

Корочки ржаного хлеба

Бульон или кипяток

Способ приготовления

1. Мясо нарезать ломтями толщиной 1 см и обжарить.

2. Отдельно обжарить нарезанный лук, морковь и брюкву примерно 15 минут.

3. Переложить мясо в казан. Добавить овощи, соль, черный перец, хмели-сунели, 2–3 корочки ржаного хлеба. Залить кипятком или бульоном так, чтобы почти покрыть мясо.

4. Тушить в духовке при 20 °C примерно 50 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.