В ореховой корочке
В ореховой корочке
1,5 кг филе минтая, щуки, судака или трески, 1 ст. дробленых орехов, 3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны, 1 зубок чеснока, 2 яйца, соль — по вкусу, панировочные сухари, растительное масло для обжарки.
Филе нарезать кусочками, замариновать в смеси майонеза, сметаны, соли и растертого чеснока. Затем обвалять кусочки в дробленых орехах, обмакнуть во взбитые яйца и запанировать в сухарях. Обжарить в разогретом растительном масле. Подать с зеленым горошком.
Вера МАКСЯШЕВА, г.Самара.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Ветчина в хрустящей корочке
Ветчина в хрустящей корочке Ингредиенты300 г ветчины, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка растительного масла, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок зелени базилика, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПомидоры и огурцы вымыть, нарезать
Ветчина в хрустящей корочке
Ветчина в хрустящей корочке Ингредиенты: 300 г ветчины, 1 яйцо, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка растительного масла, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок базилика, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления: Помидоры и огурцы вымыть,
Колобки из сыра в хрустящей корочке с соусом коктейль
Колобки из сыра в хрустящей корочке с соусом коктейль Хлеб белый – 1 батонСыр твердый (гауда, эдам и т. п.) – 700 гПетрушка – 30 гМука – 300 гЯйца – 2–3 шт.Сливки 33 % – 70 гКинза – 20 гРастительное масло – 1 лСалат латук – 1 шт.Для соуса коктейльМайонез – 200 гКетчуп «Хайнц» – 70
Лук в сырной корочке
Лук в сырной корочке Ингредиенты100 г российского сыра, 60 г сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 1 яйцо, соль.Способ приготовленияЛук вымойте, очистите, нарежьте кольцами.Сыр натрите на крупной терке, смешайте с яйцом, посолите. В сковороде растопите масло. Лук
Блины с ореховой начинкой
Блины с ореховой начинкой 2 стакана пшеничной муки, 3 яйца, 1/2 стакана молока. Для начинки:300 г ядер грецких орехов, 2/3 стакана молока, 2 ст. ложки любого сладкого джема, 2 ст. ложки рома или коньяка. Для подливки:3—4 яичных белка, 1
«КОРЗИНОЧКИ» С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
«КОРЗИНОЧКИ» С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ Желтки растереть с сахаром, добавить взбитый белок, масло и снова растереть, всыпать муку, пакетик ванилина, хорошо вымесить. Скатать небольшие (диаметром 5 — 10 см) шарики. Предварительно формочки смазать маслом, обсыпать мукой и
Хлеб с ореховой посыпкой
Хлеб с ореховой посыпкой Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 200 г маргарина, 200 мл молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка молотых ядер грецких орехов, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 пакетик кокосовой стружки.Способ приготовления: Влить в форму молоко и слегка
213. Семга под ореховой корочкой
213. Семга под ореховой корочкой продукты 270 г семги (стейки), 15 г грецких орехов, 15 г кедровых орехов, 1,5 л воды, соль, специи Время приготовления – 20 мин. Стейки промыть, натереть солью и специями. Орехи измельчить ножом. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить
Цыпленок в корочке
Цыпленок в корочке Растапливаем сливочное масло. Добавляем его в емкость со взбитыми яйцами и тщательно перемешиваем. Готовим смесь, благодаря которой на курице образуется румяная корочка. К панировочным сухарям добавляем тертый сыр, рубленую зелень петрушки, две
Бифштексы в ореховой корочке
Бифштексы в ореховой корочке 500–600 г говяжьей вырезки, 4 ч. ложки горчицы, 4 ст. ложки муки, 1 яйцо, 125 г очищенных грецких орехов, сливочное масло или маргарин, перец, соль.Вырезку нарезать на порционные куски, слегка отбить, посолить, поперчить и обмазать с обеих сторон
Яблоки с ореховой начинкой
Яблоки с ореховой начинкой 7–8 твердых яблок,2 ст. л. сахара,? стакана толченых орехов,1 ст. л. сахарной пудры,1 ст. л. растительного масла,1 ст. л. сливочного масла,специи (корица). 1. Яблоки разрезать пополам, удалить хвостики и сердцевину.2. Влить в чашу мультиварки
Куски куриного филе в корочке
Куски куриного филе в корочке ПРОДУКТЫ• 500 г куриного филе• 6 яиц• 5 мл вина• 1 г глутамата натрия• 1 мл кунжутного масла• 1 г черного молотого перца• 50 г крахмала• 50 г муки• 5 г зеленого лука• 5 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕКуриное филе слегка отбить, нарезать на кусочки
Треска, запеченная в корочке, с карри
Треска, запеченная в корочке, с карри ПРОДУКТЫ• ? ст. ложки кунжутного масла• 4 куска филе трески, примерно по 150 г каждый• 80 г свежих белых хлебных крошек• 2 ст. ложки миндаля, нарезанного• 2 ст. ложки тайской зеленой пасты карри• цедра ? лайма, тертая на мелкой
Баклажаны с ореховой подливкой
Баклажаны с ореховой подливкой Время приготовления 25 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 баклажана, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 0,3 стакана растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 пучок зелени петрушки, щепотка красного молотого перца, соль.Способ
Форель с ореховой подливкой
Форель с ореховой подливкой 200 г форели, 50 мл ореховой подливки или уксуса; соль, зелень эстрагона по вкусу. Для подливки: 1 г сахара, 25 г ядер грецких орехов, 50 мл воды, 0,1 г соли, 10 мл уксуса, зелень кинзы по вкусу. Подготовленную рыбу припустить так же, как указано в
Сандвич с ореховой пастой
Сандвич с ореховой пастой 100 г сливочного масла, 100 г плавленого сыра, 200 г грецких орехов (ядра), 50 г майонеза, 3–4 зубчика чеснока, длинная белая булка, соль и перец.Чеснок, орехи и сыр пропустить через мясорубку с мелкой паштетной решеткой. Добавить масло, соль, майонез и