Бифштексы в ореховой корочке

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Бифштексы в ореховой корочке

500–600 г говяжьей вырезки, 4 ч. ложки горчицы, 4 ст. ложки муки, 1 яйцо, 125 г очищенных грецких орехов, сливочное масло или маргарин, перец, соль.

Вырезку нарезать на порционные куски, слегка отбить, посолить, поперчить и обмазать с обеих сторон тонким слоем горчицы. Затем запанировать их в муке, смочить во взбитом яйце, обвалять в нарубленных грецких орехах. Жарить на слабом огне на масле или маргарине по 3–5 мин с каждой стороны.