Теплый салат с креветками чили

Теплый салат с креветками чили

Тигровые креветки – 32 шт.

Растительное масло – 40 мл

Чеснок – 5 зубчиков

Соевый соус – 40 мл

Сливочное масло – 160 г

Помидоры черри – 160 г

Шампиньоны – 80 г

Микс салатных листьев – 300 г

Майонез – 150 г

Для желе

Сладкий перец (красный) – 40 г

Яблочный сок – 300 мл

Табаско – 8 г

Желатин – 12 г

Приготовить желе: перец нарезать кубиками, добавить яблочный сок, табаско и замоченный желатин. Довести до кипения, перелить в любую емкость и остудить в холодильнике.

Очищенные креветки обжарить на растительном масле с добавлением 4 зубчиков чеснока, добавить приготовленное желе и соевый соус, загустить сливочным маслом.

Помидоры черри разрезать пополам, шампиньоны очистить от кожицы и нарезать на тонкие ломтики.

Смешать помидоры и грибы с салатными листьями, майонезом и оставшимся рубленым чесноком. Выложить на тарелки горкой, вокруг разложить креветки и полить соусом, в котором они жарились.