Овощное рагу с шампиньонами и боровиками

Овощное рагу с шампиньонами и боровиками

Баклажаны – 200 г

Цукини – 200 г

Сладкий перец – 100 г

Оливковое масло – 100 мл

Чеснок – 1 зубчик

Тимьян – 2–3 веточки

Шампиньоны – 200 г

Боровики – 100 г

Бульон куриный – 250 мл

Соль, перец

30 мин

101 ккал

Все овощи нарезать средними кусочками и обжарить на части оливкового масла с чесноком и тимьяном до золотистого цвета.

Грибы промыть, очистить, нарезать на средние кусочки и так же обжарить.

Выложить грибы и овощи в кастрюлю, залить бульоном и тушить на слабом огне 10–20 минут, до выпаривания лишней жидкости. Посолить и поперчить по вкусу.