Кальмары, фаршированные рисом и морковью

Ингредиенты:

4 тушки очищенных кальмаров, 100 г отварного риса, 3 моркови, 100 мл рыбного бульона, 1 луковица, 1/2 пучка зелени укропа, 1 ст. л. лимонного сока, соль.

Способ приготовления:

Кальмары промыть, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Лук и морковь очистить, вымыть, мелко нарезать, смешать с рисом, посолить. Зелень укропа вымыть, нарубить.

Нафаршировать кальмары рисовой смесью, выложить в чашу, залить бульоном и готовить в режиме «На пару» 10–15 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.