Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой

Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой

1 кг зеленых помидоров, 1,5 кг квашеной капусты, 1 кг лука. Заливка: на 1 л воды — 30–40 г соли, 50 г сахара, 10–12 г черного перца, 3–4 лавровых листа, 3–4 горошины душистого перца.

Помидоры опустить на 1–3 мин в кипящую воду, охладить в холодной воде и снять кожуру. Нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать кольцами. Из свежеприготовленной квашеной капусты слегка отжать сок.

Овощи разложить слоями по банкам, заполнить горячей заливкой и пастеризовать при 85 ?С пол-литровые банки -15-20 мин, литровые -25—30 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат из зеленых помидоров с капустой

Из книги Под водочку - 2 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из зеленых помидоров с капустой 1 кг помидоров, 1 кг белокочанной капусты, 2 крупные луковицы, 2 стручка сладкого перца, 100 г сахара, 30 г соли, 0,25-0,3 л столового уксуса, по 5–7 горошин черного и душистого перца.Помидоры нарезать ломтиками, капусту мелко нашинковать, лук


Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой

Из книги Огурчики, помидорчики - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой 1 кг зеленых помидоров, 1,5 кг квашеной капусты, 1 кг лука. Заливка: на 1 л воды — 30–40 г соли, 50 г сахара, 10–12 г черного перца, 3–4 лавровых листа, 3–4 горошины душистого перца.Помидоры опустить на 1–3 мин в кипящую воду, охладить


Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой

Из книги Консервируем салаты - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой 1 кг зеленых помидоров, 1,5 кг квашеной капусты, 1 кг лука.Заливка: на 1 л воды — 30–40 г соли, 50 г сахара, 10–12 г черного перца, 3–4 лавровых листа, 3–4 горошины душистого перца.Помидоры опустить на 1–3 мин в кипящую воду, охладить


Салат из зеленых помидоров с капустой

Из книги Холодные и горячие закуски автора Мельников Илья

Салат из зеленых помидоров с капустой 1 кг зеленых помидоров, 1 кг белокочанной капусты, 2 крупные луковицы, 2 сладких перца, 100 г сахара, 1 ст. л. соли, 0,25-0,3 л столового уксуса, по 5–7 горошин черного и душистого перца.Помидоры нарезать ломтиками, капусту мелко нашинковать,


Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой

Из книги Полезные салаты автора Бойко Елена Анатольевна

Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой 1 кг зеленых помидоров, 1,5 кг квашеной капусты, 1 кг лука.Заливка: на1 л воды -1-1,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 10–12 г черного перца, 3–4 лавровых листа, 3–4 горошины душистого перца.Зеленые помидоры средней величины опустить на


Салат из зеленых помидоров с капустой

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Салат из зеленых помидоров с капустой 1 кг помидоров, 1 кг белокочанной капусты, 2 крупные луковицы, 2 сладких перца, 100 г сахара, 1,5 ст. л. соли, 0,25-0,3 л столового уксуса, перец горошком.Помидоры нарезать ломтиками, мелко нашинковать капусту, лук измельчить, перец нарезать


Салат из зеленых помидоров с капустой

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Салат из зеленых помидоров с капустой 1 кг помидоров, 1 кг белокочанной капусты, 2 крупные луковицы, 2 сладких перца, 100 г сахара, 30 г соли, 0,25-0,3 л столового уксуса, по 5-7горошин черного и душистого перца.Помидоры нарезать ломтиками, капусту мелко нашинковать, лук измельчить,


Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой

Из книги Лечо, консервированные овощи и блюда из них автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из зеленых помидоров с квашеной капустой 1 кг зеленых помидоров, 1,5 кг квашеной капусты, 1 кг лука.Заливка: на 1 л воды — 30–40 г соли, 50 г сахара, 10–12 г черного перца, 3–4 лавровых листа, 3–4 горошины душистого перца.Зеленые помидоры средней величины опустить на 1–3 мин


Салат из помидоров с квашеной капустой

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Салат из помидоров с квашеной капустой Пpодукты: 5 помидоpов, 200 г квашеной капусты, 1 небольшая луковица, 70 г зеленого лука, пеpец, сахаp, соль.Помидоpы вымыть, наpезать ломтиками. Квашеную капусту запpавить сахаpом и сложить в миску. Свеpху положить ломтики помидоpа, посолить,


Салат из помидоров с квашеной капустой

Из книги Простые и вкусные рецепты за 5 минут [фрагмент] автора Сергеева Ксения

Салат из помидоров с квашеной капустой Ингредиенты3–4 крупных помидора, 150 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 50 г зеленого лука, 30 мл растительного масла, соль, сахар, перец по вкусу.Способ приготовленияПомидоры вымыть, нарезать ломтиками. Репчатый лук очистить,


Салат из зеленых помидоров с капустой

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Салат из зеленых помидоров с капустой Ингредиенты: 1 кг зеленых помидоров, 1 кг белокочанной капусты, 2 крупные луковицы, 2 сладких перца, 300 мл столового уксуса, 100 г сахара, по 5–7 горошин черного и душистого перца, 30 г соли.Помидоры помыть, капусту очистить от верхних


Салат из зеленых помидоров с капустой

Из книги автора

Салат из зеленых помидоров с капустой Помидоры — 1 кг, капуста — 1 кг, лук репчатый — 2 шт., перец сладкий — 2 шт., сахар -100 г, соль — 30 г, уксус столовый — 25–30 мл, перец душистый, перец черный — по 58 горошин.Свежие помидоры моют, нарезают ломтиками, белокочанную капусту


САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ С КАПУСТОЙ

Из книги автора

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ С КАПУСТОЙ 1 кг помидоров 1 кг белокочанной капусты 2 крупные луковицы 2 стручка сладкого перца 100 г сахара 250 – 300 мл столового уксуса по 5 – 7 горошин черного и душистого


Салат из помидоров с квашеной капустой

Из книги автора

Салат из помидоров с квашеной капустой Ингредиенты: 3–4 помидора (крупных), 150 г квашеной капусты, 1 луковица, 50 г зеленого лука, 30 мл растительного масла, сахар, перец, соль.Способ приготовления: Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать


Салат из помидоров с квашеной капустой

Из книги автора

Салат из помидоров с квашеной капустой Ингредиенты: 3–4 крупных помидора, 150 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 50 г зеленого лука, 30 мл растительного масла, соль, сахар, перец по вкусу.Способ приготовленияПомидоры вымыть, нарезать ломтиками. Репчатый лук


Салат из зеленых помидоров с капустой

Из книги автора

Салат из зеленых помидоров с капустой Ингредиенты 1 кг зеленых помидоров, 1 кг белокочанной капусты, 2 луковицы (крупные), 2 сладких перца, 300 мл столового уксуса, 100 г сахара, 5–7 горошин черного перца, 5–7 душистого перца, 30 г соли.Способ приготовления Помидоры помыть,