Шашлык из свинины в сметане с яблоками

600 г свинины, 2 яблока, 1–2 ст. ложки растительного масла, 3–4 ст. ложки яблочного уксуса, 1 стакан пива, 0,5 стакана сметаны, соль и перец – по вкусу.

Приготовить соус для шашлыка: яблоки очистить от кожуры, натереть на терке, смешать со сметаной и нагреть смесь до кипения. В охлажденную смесь добавить яблочный уксус и растительное масло, тщательно перемешать. Свинину для шашлыка нарезать кусочками, посолить, поперчить, полить приготовленным соусом и выдержать 2–3 ч в холодном месте. На дно колбы аэрогриля налить стакан пива.

Затем промаринованный шашлык из свинины надеть на шпажки, чередуя их с кольцами лука, и жарить в аэрогриле сначала 5–7 мин при температуре 235 °C и средней скорости, а потом около 40 мин при температуре 180 °C и средней скорости вентиляции.