Домашний творог

3–4 л простокваши.

Поставить емкость с простоквашей на нижнюю решетку аэрогриля.

Начать с температуры 260 °C, время —40 мин, скорость высокая, пока простокваша хорошо не свернется (творожная масса отделится от сыворотки).

Затем сбавить температуру до 120 °C, скорость поменять на низкую и готовить еще 30 мин, тогда творог еще более уплотнится. Оставить остывать в аэрогриле.

Остывший творог откинуть в марлевый мешочек и дать стечь.

Чтобы творог получился сухим, мешочек после стекания сыворотки нужно положить под гнет на ночь.