Читайте также
ПРОСТЫЕ КАШИ ИЗ РИСА С ДОМАШНЕЙ ПТИЦЕЙ
КАША РИСОВАЯ С УТКОЙ ИЛИ ГУСЕМ
Подготовить тушку гуся или утки, вынуть нутряной жир, нарезать его мелкими кусочками и вытопить на сковороде или в котле. Добавить мелко нарезанный лук и поджарить. Затем положить в котел нашинкованную
ПРОСТЫЕ ПЛОВЫ С МЯСОМ ИЛИ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЕЙ
ПЛОВ СЛОЕНЫЙ «СВАДЕБНЫЙ»
ПРОДУКТЫ• 1,5 стакана риса• 250 г баранины• 1/3 стакана урюка• 1/3 стакана кишмиша• 1 хурма• 0,5 стакана каштанов• 1 яйцо• 0,5 стакана топленого масла• 1–2 ст. ложки сахара• 1 ст. ложка муки• соль по
Лапша с птицей
100 г курятины, 5 г сливочного масла, 25 г репчатого лука, 25 г моркови, 35 г муки, 1/4 яйца, соль, специи по вкусу. Сварить концентрированный бульон из птицы. Крутое пресное тесто раскатать в тонкий пласт и нашинковать мельче, чем на обычную лапшу. В подсоленный
Пловы с птицей
Чыхыртма-плов с цыплятами или курицейЦыплята – 4 шт. по 200 г или курица – 800 г, рис – 2 стакана, масло топленое – 150–200 г, лук репчатый – 2 головки, яйца – 3 шт., молоко – 1 стакан, лимон – 1 шт., соль и молотый черный перец по вкусу, шафранный настой – 1 ст. л. Цыплят
Корзиночки с домашней птицей
Состав: корзиночки — 4 шт. (по 20–25 г), домашняя птица — 120 г, шампиньоны — 20 г, соус — 60 г, зелень.Филе жареного гуся или утки нарезать крупной соломкой, добавить нарезанные и припущенные шампиньоны или белые грибы, влить соус с мадерой,
Салат с домашней птицей по-итальянски
300 г вареного мяса птицы, 200 г отварных макарон, 100 г вареного окорока, 2 помидора, 200 г майонеза, соль по вкусу.
Вареное мясо птицы, макароны и окорок нарезать кусочками. Помидоры разрезать на 4 части.Все смешать с майонезом и
С птицей
Куриное филе с черносливом, курагой, огурцами, яйцами, майонезом, сметаной, петрушкой и грецкими орехами
«Салат-коктейль в фужере»
1 кусок куриного филе10–12 шт. чернослива10–12 шт. кураги1 огурец2–3 сваренных вкрутую яйцаядра грецких орехов, майонез, сметана и
Салаты с птицей
Салат по-мексикански
15 мин2 порции100 г. жареного цыпленка, 60 г. корня сельдерея, 30 г. красного стручкового сладкого перца, 35 г. репчатого лука, 65 г. зеленого салата, 50 г. салатной заправки (оливковое масло, уксус, сахар, соль), 25 г. маслин, сахар, соль по
Палау (плов)
Ингредиенты350 г баранины (мякоть), 500 г риса, 180 г бараньего сала (топленого), 150 г репчатого лука, 75 г кураги или яблок (сушеных), 200 г моркови, специи (любые), соль.Способ приготовленияРепчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в чугунке в бараньем
Борщи с птицей
Борщ с клецкамиИнгредиенты:Для борща: Гусь или утка – 250 г, свекла – 400 г, капуста свежая – 300 г, морковь – 100 г, лук репчатый – 100 г, корень петрушки – 25 г, томатная паста– 75 г, чеснок – 10 г, масло топленое – 50 г, мука – 25 г, сахар – 25 г, уксус (3 %) – 25 г, соль.
Фруктовый салат с домашней птицей и соусом из йогурта
Куриные грудки обжарить в масле с обеих сторон и готовить в пароварке в течение примерно 15 минут. Затем остудить и освободить мясо от костей. Салат почистить, помыть и порвать листья на средней величины кусочки.
Мейиз палау
300 г баранины, 240 г репчатого лука, 420 г моркови, 420 г риса, 600 мл воды, 2/3 стакана изюма (кишмиш), соль, специи, зелень.
В раскаленном жире обжарить баранину, добавить нарезанные соломкой морковь и репчатый лук. Заправить солью и перцем, перемешать.
Палау с мясом на кости
400 г баранины вместе с костями, 1 стакан растительного масла или бараньего топленого сала, 2 луковицы, 420 г моркови, 1 стакан кураги или яблок сушеных, 2 стакана риса, 3 стакана воды, соль, специи.
В котле с нагретым жиром обжарить крупно
Палау Актау
600 г говядины или баранины, 420 г риса, 420 г моркови, 1 стакан растительного масла, 240 г репчатого лука, соль, специи, 3 стакана бульона.
Мясо для плова варить целым куском до готовности. Отдельно в казане в раскаленном масле обжарить крупно нарезанный лук
Палау с мясом
900 г баранины, (грудинка или корейка), 3 стакана риса, 1 кг моркови, 240 г репчатого лука, 1/3 стакана растительного масла, соль, перец красный.
Замочить в подсоленной воде рис. Мясо с косточкой (грудинку, корейку) нарезать кусочками по 10 – 15 г, обжарить в
Палау с копченостями из конины
500 г жая (конина), 150 мл растительного масла, 240 г репчатого лука, 210 г моркови, 420 г риса, 600 мл воды, зелень, специи.
Копчености из конины отварить до готовности, охладить, нарезать кусочками весом 25 – 30 г.Из риса приготовить обычный