Ок чой

2 ч. ложки чая, 500 мл воды, 2 1/2 л молока, 1/3 ч. ложки соли, топленое масло по вкусу.

В кастрюлю налить воду, прокипятить, убавить огонь и положить черный чай. Когда чай хорошо заварится, добавить молоко, кипятить еще 8 – 10 минут, посолить по вкусу.

При подаче на стол ок чой разлить в пиалы, заправить топленым или сливочным маслом (по 1/3 ч. ложки).

К молочному чаю подать бугирсак, чалпак, юпку.