Хореш субзи по-курдски

Хореш субзи по-курдски

700 г говядины, 1 стакан крупной красной фасоли, 3 пучка петрушки, 2 ст. ложки семян укропа, 2 ч. ложки соли, 1/3 ч. ложки перца, 4 стакана воды.

Отварить мясо, нарезанное кубиками, вместе с фасолью в воде. Очень мелко нарезать петрушку.

Посыпать укропом и петрушкой мясо, посолить, поперчить и тушить, не закрывая крышкой, пока почти вся вода не испарится. Подавать с рисом.