116. САЛАТ А-ЛЯ КАРОЙИ

116. САЛАТ А-ЛЯ КАРОЙИ

300 г вареного картофеля

300 г помидоров

120 г сваренной в воде стручковой фасоли

2 стебля салата

2 крутых яйца

120 г соленых огурцов

3 дцл соуса тартар

120 г зеленой паприки

Картофель, петрушку, огурцы и яйца нарезать кубиками, а зеленую паприку — узкими полосками. Содрать кожу с помидоров и, вскрыв их с легким нажимом, удалить из них зерна и нарезать тоже кубиками. Накрошить один из стеблей салата крупной соломкой.

Перемешать все это с соусом тартар, уложить салат горкой, посыпать ее мелко нарезанной петрушкой и украсить несколькими листками салата.