КОВУРМА ЧУЧВАРА (ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ)

КОВУРМА ЧУЧВАРА

(ПЕЛЬМЕНИ ЖАРЕНЫЕ)

Приготовить пельмени, как указано в рецепте «чучвара», обжарить их по несколько штук во фритюре.

На тесто - 1 кг муки, 2 яйца, 1,5 стакана воды, 2 чайные ложки соли. На фарш - 1 кг мяса, 6-7 головок лука. Соль, черный перец - по вкусу. Для фритюра - 1 кг хлопкового масла.