ХРАНЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ХРАНЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

В домашних условиях в летнюю жару портящиеся продукты хранятся в холодильных шкафах.

При закладке в холодильник различных продуктов надо уложить их так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Например, сливочное масло, сливки, молоко и им подобные продукты быстро впитывают в себя запахи. И поэтому, если вместе с ними положить рыбу, мясо и другие продукты с запахом, следует завернуть их в бумагу или положить в посуду с крышкой.

При отсутствии холодильника существует несколько способов домашнего хранения продуктов: засолка, квашение, маринование, закапывание в землю, вывешивание на ветер, сушка и т. д.