Брокколи

Эта разновидность капусты богата полезными для здоровья полифенолами и является чемпионом по содержанию сульфорафана. Комбинация полезных веществ в брокколи обеспечивает несомненный противораковый эффект: доказано, что регулярное употребление эффективно способствует успеху стандартного лечения. Чтобы не растерять уникальный набор полезных нутриентов, нужно сократить время термической обработки. Не хотите есть в сыром виде? Бланшируйте не дольше 50 секунд! Горечь уйдет, а приятное похрустывание на зубах останется.