Спагетти с грудинкой в водке

400 г спагетти, 100 г грудинки, 250 г сметаны, 2 ст. л. оливкового масла, 100 мл водки, 3 – 4 листа мяты, соль по вкусу

Грудинку аккуратно нарезать тонкими полосками. Слегка обжарить ее на оливковом масле. Добавить к грудинке 50 мл водки и еще немного потушить. Влить сметану, тушить еще около 10 мин. Соус должен приобрести густую консистенцию. Отварить спагетти в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Выложить их в соус и потушить еще в течение 2 мин. После этого положить на блюдо, полить водкой и перед подачей на стол украсить листьями мяты.