Соус из апельсиновой цедры

Время приготовления: 30 мин

1 крупный апельсин

0,5 л воды

щепотка лимонной кислоты

сахар по вкусу

1 ст. л. крахмала

Калорийность: 39 ккал

• Апельсин тщательно вымыть, обдать кипятком, обсушить. Натереть цедру на мелкой тёрке.

• Выложить цедру в сотейник, залить водой, поместить на средний огонь. Из мякоти выжать сок. Варить цедру на среднем огне 20 минут.

• Отвар процедить, добавить в него лимонную кислоту и сахар, снова довести до кипения.

• В небольшом количестве холодной воды растворить крахмал, влить в сотейник, варить до загустения.

• Апельсиновый сок добавить в остывший соус, перемешать.