Анисовка

Крепкая алкогольная настойка на семенах аниса и/или звёздочках бадьяна.

1 ч. л. семян аниса

2 звёздочки бадьяна (звездчатого аниса)

1 ч. л. семян тмина

1 л самогона, разведённого до 40–45°, или водки

• Специи выложить на квадрат из сложенной втрое чистой марли, завязать кулинарной нитью.

• В чистую стеклянную банку влить половину водки или самогона, поместить мешочек со специями, чтобы концы нитей свисали наружу. Аккуратно залить оставшуюся водку. Плотно закрыть чистой крышкой и убрать в тёмное место для настаивания на 2 недели.

• Из готовой настойки удалить мешочек со специями, перелить в бутылки и укупорить для хранения.