Аньолотти

Разновидность равиоли, итальянские квадратные пельмени. Традиционные начинки: телячья рулька (оссобуко), картофель, творожный сыр со шпинатом. Часто подаются вместе с бульоном, в котором варились, иногда с соусом песто.