Кофе по-варшавски

Состав: молотый кофе – 40 г, вода – 400 г, сливки или молоко – 200 г, сахарный песок – 100 г.

Сварить крепкий черный кофе, процедить, добавить молоко или сливки, сахарный песок и снова довести до кипения. При подаче кофе разлить в чашки, положив в каждую пенку от молока.