Колбаса говяжья «Диетическая»

Ингредиенты:

Телятина – 850 г

Шпик свиной – 150 г

Сахар – 6 г

Перец сладкий сушеный – 10 г

Майоран сушеный – 5 г

Орех мускатный молотый – 5 г

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Мясо и шпик пропустить через мясорубку с диаметром отверстий решетки 4,5 мм и соединить.

В полученную массу добавить сахар, сладкий перец, майоран, мускатный орех и соль и тщательно перемешать.

Фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, после чего отварить.