Топинамбур жареный

Состав: топинамбур – 250 г, масло растительное – 25 г, соль – 1–2 щепотки.

Подготовить продукты. Топинамбур вымыть, очистить. Нарезать кружочками. На сковороде разогреть растительное масло. Топинамбур, помешивая, обжарить в растительном масле на среднем огне (10–15 минут), посолить. Подавать к столу топинамбур жареный с мелко нарезанной зеленью петрушки или сметаной.