Капуста, тушенная с рисом

Состав: капуста – 500 г, рис – 100 г, растительное масло – 4 ст. ложки, лук – 1 шт., помидор – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, перец и соль по вкусу.

Капусту вымыть и нашинковать. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Помидор вымыть и протереть через сито. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Капусту смешать с луком, выложить в кастрюлю, влить воду, положить рис, добавить растительное масло, перец, соль и тушить 15 минут на слабом огне, затем добавить протертый помидор и тушить все до готовности. Капусту выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.