98. Тушенка из кильки, тюльки или хамсы с помидорами
98. Тушенка из кильки, тюльки или хамсы с помидорами
1 кг свежей кильки, тюльки или хамсы, 1–2 луковицы, 200–250 г красных помидоров или 2 столовые ложки томата-пюре, черный перец молотый, лавровый лист и соль.
Рыбу разделывают, удаляя головки, внутренности и тщательно промывают в воде. Очищенный лук нарезают тонкими кольцами и тушат в небольшом количестве воды на глубокой сковороде. Затем добавляют очищенные и нарезанные кружками помидоры и продолжают тушить 5—10 минут.
После этого рыбу сверху посыпают измельченным черным перцем, добавляют лавровый лист, небольшое количество воды, закрывают крышкой и тушат на огне или в жарочном шкафу в течение 5—10 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Сочная гусиная «тушенка» с овощами и кускусом
Сочная гусиная «тушенка» с овощами и кускусом Гусь 1 шт. (4–5 кг)Репчатый лук 300 гМорковь 500 гЧеснок 50 гТимьян 10 гРастительное масло 80 млПортвейн 300 млДемиглас 300 млВода 300 млКускус 300 гКабачки 200 гБаклажаны 200 гОливковое масло 100 млСливочное масло 80 гМикс зелени 50 гСоль,
Запеканка из говядины и кильки с помидорами
Запеканка из говядины и кильки с помидорами Ингредиенты: 500 г. говяжьего фарша, 2 помидора, 3 картофелины, 1 банка консервированной кильки в томатном соусе, 1 луковица, 1 яйцо, 60 г. сливочного масла, 70 г. тертого твердого сыра, 40 г. молотых сухарей из белого хлеба, молотый
97. Тушенка из копченой салаки
97. Тушенка из копченой салаки 20—30 шт. копченой салаки, 1/4 стакана сметаны или молока, 1 столовая ложка жира, перец, 8 картофелин.Копченую салаку очищают от внутренностей, кожи. Молоко или сметану кипятят с жиром и перцем, а затем добавляют очищенную копченую салаку и дают
138. Котлеты из кильки, хамсы или тюльки
138. Котлеты из кильки, хамсы или тюльки 1 кг свежей кильки, хамсы или тюльки, 1 луковица, 1 яйцо, 100 г пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока или воды, 1–2 столовые ложки муки, перец молотый, жир для жарения, соль.У рыбок удаляют головки и внутренности, промывают в воде; лук
Консервы из салаки, кильки, хамсы и тюльки
Консервы из салаки, кильки, хамсы и тюльки Салака, килька, хамса и тюлька являются хорошим сырьем для производства консервов разнообразных типов. Все консервы из этих рыбок используются как закусочные продукты, в первую очередь для бутербродов, или подаются к столу без
Салат из кильки
Салат из кильки 2-3 шт. картофеля вареного, 100 г кильки соленой очищенной, 1 морковь вареная, 2 огурца, 2 помидора, 1 ч. л. каперсов, 2 вареных яйца, 3 ст. л. лука зеленого рубленого, майонез, горошек зеленый консервированный, маслины, перец черный молотый, соль.Картофель, морковь и
Паштет из кильки
Паштет из кильки Картофель, филе кильки, колбасу и обжаренный лук пропускаем через мясорубку. Добавляем сметану и соль.Состав: 100 г филе кильки;250 г отварного картофеля;1 луковица;50 г вареной колбасы;30 г сливочного масла;50 г сметаны 10 %-ной жирности;соль по
Тушенка на все вкусы
Тушенка на все вкусы Перед обработкой мяса вымыть руки, приготовить чистый фартук, промыть и посолить разделочную доску. Стеклянные банки промыть с питьевой содой, хорошо сполоснуть водой и обдать кипятком. Металлические крышки стерилизовать в кипящей воде в течение
Тушенка свиная
Тушенка свиная Мясо окорока или филейной части нарезать на куски такого размера, чтобы они только пролезли в горловину банки, и посолить из расчета 1 ст. л. соли на 1 кг мяса. Затем куски уложить на разделочную доску и наклонить ее, чтобы жидкость стекла.Противень обильно
Салат из хамсы и овощей
Салат из хамсы и овощей Хамсу промыть, залить холодной водой, вымачивать в течение 3–4 часов, меняя воду через каждые полчаса, а потом отрезать головки и хвосты. Сваренный в кожуре и очищенный картофель, огурцы и помидоры нарезать ломтиками, добавить нарезанный зеленый
Мясная тушенка с луком-пореем
Мясная тушенка с луком-пореем 500 г мясного фарша, 700 г лука-порея, 50 г жира, 4 картофелины, 1 стакан сметаны, соль. В кастрюле с жиром обжарить нарезанный лук-порей и мясной фарш, добавить нарезанный кусочками картофель, соль, жидкость и тушить под крышкой до
Овощная тушенка
Овощная тушенка Все входящие в рецепт ингредиенты брать в одинаковом количестве.1. Нарезать баклажаны брусочками, посолить, размять руками и промыть.2. Картофель нарезать брусочками.3. Болгарский перец нашинковать, как капусту.4. Томаты нарезать ломтиками.5. Репчатый
Соус из кильки
Соус из кильки Ингредиенты300 г кильки, 2 яйца (сваренных вкрутую), 70 мл оливкового масла, 50 мл столового уксуса, 5 г сахара, 1 г красного молотого перца, 1 г черного молотого перца, соль.Способ приготовленияОчистить кильку, выпотрошить, промыть, мелко нарубить, растереть с
Овощная тушенка
Овощная тушенка Все входящие в рецепт ингредиенты брать в одинаковом количестве. 1. Нарезать баклажаны брусочками, посолить, размять руками и промыть.2. Картофель нарезать брусочками.3. Болгарский перец нашинковать, как капусту.4. Томаты нарезать ломтиками.5. Репчатый