САМОГОН АНИСОВЫЙ
САМОГОН АНИСОВЫЙ
ВАРИАНТ 1
400 г семян, аниса, 10 л самогона, 5 л воды, 1/3 л воды.
200 г семян аниса тщательно растолочь. Полученную муку залить очищенным двойным самогоном, и дать настояться четыре недели. Затем залить водой и перегнать. В полученный самогон всыпать 200 г толченых семян аниса и снова поставить на отстой на 4 недели.
Пропустить через фильтр и добавить чистой воды из родника.
ВАРИАНТ 2
1,2 кг анисовых семян, 6 л самогона, 9 л двойного самогона.
Анисовые семена крупно истолочь. Залить двойным самогоном и настаивать 3 дня. Затем добавить уже очищенного двойного самогона и перегнать.
Вариант 3
300 г аниса, 150 г семян укропа, 10 л самогона, 5 л воды, І кг лимонной цедры, 20 г имбиря, 20 г поваренной соли.
Мелко истолочь анис, добавить семена укропа. Все это залить двойным самогоном и дать настояться 4 недели: Потом разбавить 5 литрами теплой воды и перегнать. Объем перегнанного продукта должен быть равен первоначальному объему самогона.
Добавить лимонную цедру, имбирь и мелкую поваренную соль. Дать настояться 4—5 недель, после чего продукт отфильтровать.
ВАРИАНТ 4
400 г семян аниса, 50 г тмина, 40 г фиалкового корня, 45 г лимонной корки, 7,5 л самогона.
Семена аниса мелко истолочь с тмином, фиалковым корнем и лимонной коркой. Залить очищенным двойным самогоном и перегнать.
ВАРИАНТ 5
200 г семян аниса, 5. л самогона, 2,5 л воды.
Семена аниса мелко истолочь. Залить двойным самогоном и дать настояться две недели. Разбавить водой и перегонять до тех пор, пока не получится 2,5 литра готового продукта.
Можно подсластить сиропом и отфильтровать.-
ВАРИАНТ 6
1,2 кг семян аниса, 2,5 кг фиалкового корня, 60 г соли, 12,5 л самогона.
Анисовые семена крупно растолочь, добавить к фиалковому корню. Всыпать соли. Все это залить двойным очищенным самогоном. Настаивать два дня, а затем перегнать.
ВАРИАНТ 7
200 г аниса, 12 л самогона, 1,6 кг сахара, 1,2 л воды, 1 яичный белок.
Свежий анис мелко истолочь. В эту муку добавить двойной самогон и дать настояться 4 недели. Перегнать на маленьком огне так, чтобы получилось 9—10 литров конечного продукта.
Приготовить сироп: из сахара и воды и добавить в продукт. Смесь должна приобрести молочный цвет. Для осветления добавить в самогон яичный белок и тщательно перемещать. Несколько дней периодически взбалтывать.
ВАРИАНТ 8
400 г анисовых семян, 200 г бадьяна, 200 г кориандра, 50 г фенхеля, 12 л двойного самогона, 3,3 кг сахара, 1,6 л воды..
Перечисленные выше семена залить двойным самогоном и дать настояться .4 недели. Перегнать. В итоге должно получиться 10 литров самогона. Добавить сахар, растворенный в воде и процедить.
ВАРИАНТ 9
400 г анисовых семян, 12,5 л самогона, 50 г истолченного аниса, 50 г истолченных березовых листьев.
Анисовые семена залить самогоном. Перегнать на медленном огне, при этом положив под выход змеевика истолченный анис в тряпице так, чтобы самогон выходил через нее.
Для придания самогону зеленого цвета, следует положить под выход змеевика истолченные сушеные березовые листья.