САМОГОН «ЗАПЕКАНКА»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

САМОГОН «ЗАПЕКАНКА»

1—2 л высушенных лимонных корок, 8—9 л самогона, 100 г корицы, 35 г гвоздики, 45 г бадьяна, 45 г кардамона, 10 г мускатного цвета,4 мускатных ореха, тесто, сахарный сироп. Высушенные лимонные корки залйть самогоном и дать отсто­яться сутки. Затем перегнать.

Измельчить корицу, гвоздику, бадьян, кардамон, мускатный цвет и мускатные орешки. Полученную смесь засыпать в сосуд из толстого стекла и залить самогоном, оставив сверху небольшое отверстие. Сосуд обмазать тестом и плотно закупорить. Слой теста должен быть не менее 6 см. Сильно нагреть духовой шкаф и выключить газ. По­ставить туда сосуд и держать его там до тех пор, пока духовка не ос­тынет. Нагревать духовку и помещать туда сосуд с продуктом сле­дует не менее 8—10 раз. После каждого сеанса осматривать тесто. Если появляются трещины, их следует замазывать тестом.

Самогон отфильтровать и добавить сладкого сиропа (по вкусу).