САМОГОН «КИТАЙСКИЙ»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

САМОГОН «КИТАЙСКИЙ»

(из РИСА)

ВАРИАНТ 1

200гриса, 400 г изюма, 400 г воды, 200 г пивных дрожжей, 12 л самогона, б л мягкой воды, 200 г 70 градусного спирта или тройного самогона, 3—4 чайные ложки ванили, 2 капли розо­вого масла, 600 г дубовой коры, 5 г калгана.

В бутылку малаги всыпать измельченный рис, крупный изюм, сваренный в воде, и добавить сахарного сиропа по вкусу. Смесь за­лить водой и добавить пивные дрожжи. Дать перебродить 3—4 дня, после чего влить двойной самогон, мяпсую родниковую воду и пере­гнать до получения 9 литров самогона.

В отдельный сосуд залить 70-градусного спирта или тройно­го самогона и всыпать ваниль. Дать настояться 3—4 дня, после чего пропустить через фильтр.

Настойку ванили и розовое масло добавить в уже перегнан­ный самогон. В холщовый мешочек выложить дубовую кору и калган. Этот мешочек поместить в емкость с самогоном и плот­но закупорить.

ВАРИАНТ 2

2,5 кг риса, 25 г шафрана, 60 л очищенного самогона, жженый сироп.

Дробленый рис пережарить наподобие кофе, смешать с шаф­раном. Смесь залить очищенным самогоном и подвергнуть пере­гонке до получения 43 литров продукта. Самогону можно придать коричневатый оттенок, подкрасив, его жженым сироцом.