Творожник из слоеного теста с карамелизованными нектаринами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Творожник из слоеного теста с карамелизованными нектаринами

? 500 г дрожжевого слоеного теста

? 450 г творога 1 %-ной жирности

? 250 г нектаринов

? 30 г сливочного масла

? 120 г сахара

? 3 яйца

? Ванилин по вкусу

Творог протирают сквозь сито, соединяют с яйцами (2 шт.), 90 г сахара, ванилином и тщательно перемешивают.

Слоеное тесто раскатывают в пласт и разрезают пополам. Одну часть выкладывают на смазанный 15 г сливочного масла противень, покрывают слоем начинки и аккуратно разравнивают ее. Сверху помещают оставшееся тесто и защипывают края.

Через 10–12 минут изделие смазывают оставшимся яйцом и выпекают в разогретой духовке при температуре 190° С в течение 35 минут.

Нектарины освобождают от косточек и нарезают ломтиками. На сковороде растапливают оставшееся масло, добавляют сахар (30 г) и держат на слабом огне до светло-коричневого цвета. Выкладывают на сковороду фрукты, перемешивают, тушат 1 минуту и подают к творожнику.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.