Творожник из слоеного теста с финиками и соусом из авокадо

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Творожник из слоеного теста с финиками и соусом из авокадо

Для творожника:

? 600 г бездрожжевого слоеного теста

? 450 г творога 5 %-ной жирности

? 100 г фиников

? 100 г сахара

? 3 яйца

? 20 мл лимонного сока

? 10 г измельченной лимонной цедры

? 15 г сливочного масла

? 2 г соли

Для соуса:

? 60 г сметаны

? 1 авокадо

? 50 г фундука

? 20 г сахарной пудры

Промытые финики освобождают от косточек и измельчают. Творог протирают сквозь сито. Яйца (2 шт.) взбивают с сахаром (90 г). Подготовленные ингредиенты соединяют, добавляют соль, цедру и сок лимона, тщательно перемешивают.

Слоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 4–5 мм и разрезают пополам. Одну часть выкладывают на смазанный сливочным маслом противень и покрывают ровным слоем начинки. Сверху помещают оставшийся пласт теста и защипывают края.

Изделие смазывают смесью оставшихся яйца и сахара и выпекают в разогретой духовке при температуре 180° С 25 минут.

Авокадо освобождают от косточки. Мякоть взбивают с помощью блендера и смешивают с молотым фундуком, сметаной и сахарной пудрой. Полученный соус подают к творожнику.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.