Творожник из слоеного теста с клубникой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Творожник из слоеного теста с клубникой

? 500 г дрожжевого слоеного теста

? 500 г творога 5 %-ной жирности

? 3 яйца

? 60 г сахара

? 15 г сливочного масла

? 3 г соли

? 50–60 г муки

? 150 г клубники

? Лимонная цедра по вкусу

Творог протирают сквозь сито, соединяют с сахаром, тертой лимонной цедрой, 2 яйцами, солью и тщательно перемешивают.

Слоеное тесто выкладывают на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатывают так, чтобы его длина и ширина увеличились в 2 раза.

В центр полученного пласта помещают творожную начинку, оставляя по 2–3 см с краев, после чего аккуратно сворачивают в рулет, а затем в спираль.

Изделие выкладывают на смазанный маслом противень, покрывают слегка взбитым оставшимся яйцом, через 10–12 минут помещают в разогретую до 190–200° С духовку и выпекают в течение 35–45 минут. Охлажденный до комнатной температуры творожник подают с нарезанной ломтиками клубникой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.