Кляр со сливками и петрушкой
Ингредиенты
4–5 яиц, 100 мл жирных сливок, 120–150 г муки, по ? пучка зелени петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Яйца взбить с солью с помощью венчика или миксера, добавить сливки, перемешать. Всыпать предварительно просеянную муку, снова перемешать, после чего добавить нарезанные петрушку и укроп.
Использовать кляр для приготовления блюд из нежирной речной или морской рыбы.