Кляр с грецкими орехами
Ингредиенты
200 мл молока, 100–120 г муки, 50 г очищенных грецких орехов, 2–3 яйца, сушеный базилик, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Орехи подсушить в духовке, размолоть в кофемолке. Яйца взбить с солью, добавить молоко, тщательно перемешать. Всыпать небольшими порциями предварительно просеянную муку, смешанную с орехами, перемешать миксером. Добавить перец и сушеный базилик, растертый в порошок, перемешать.
Использовать кляр для приготовления блюд из свинины.