Пирожки с рыбой и рисом

Для теста: мука пшеничная — 1 стакан, творог — 200 г, яйцо — 1 шт., сахар — 1 ст. л., сода — ? ч. л., уксус — 1 ст. л., соль — ? ч. л.

Для начинки: рыба отварная — ? стакана, рис вареный — ? стакана, лук репчатый — 1 шт., укроп — ? пучка, соль и перец черный молотый — по вкусу

Для обжаривания: масло растительное

Разделить рыбу на кусочки, смешать с рисом и жареным луком, добавить рубленый укроп, посолить и поперчить по вкусу.

Смешать творог, сахар, соль, яйцо, соду погасить уксусом, добавить муку и замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Положить его в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружочки, выложить на них начинку, соединить края и сформовать пирожки. Обжаривать пирожки порциями, поскольку они увеличиваются в объеме.