Пирожки с яблоками и изюмом

Для теста: мука пшеничная — 2 стакана, творог — 250 г, яйца — 2 шт., соль — 1 ч. л., сахар — 1 ст. л., сметана — 3 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., сода — ? ч. л., уксус — ? ч. л.

Для начинки: яблоки — 1–2 шт., изюм светлый — 100 г, сахар — 1–2 ст. л.

Для обжаривания: масло растительное

Яблоки натереть на крупной терке, добавить немного сахара. Изюм залить горячей водой на 10 минут и соединить с яблоками.

Яйца перетереть с творогом. Добавить сахар, соль, сметану, растительное масло, погашенную уксусом соду, перемешать и ввести муку. Замесить тесто. Готовое тесто раскатать, разрезать на квадратики, выложить начинку и соединить края. Жарить пирожки в достаточном количестве растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон.