Кой-далян с творогом

Для теста: мука пшеничная — 400 г, вода — 160 мл, соль — 2 г

Для начинки: творог — 400 г, лук репчатый — 50 г, чабрец сухой молотый — ? г, сметана — 80 г, соль — по вкусу

Перетертый творог смешать со сметаной, нашинкованным репчатым луком, солью и молотым чабрецом.

Из муки, воды и соли замесить пресное тесто, разделить на одинаковые куски примерно по 150 г, сделать в каждом углубление. Выложить начинку, придать пирожкам круглую форму, раскатать и жарить на сухой раскаленной сковороде под тяжелой крышкой.