Пирожки с брынзой и мятой

Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 500 г

Для начинки: брынза — 200 г, яйца — 2 шт., мята свежая — 2 ст. л., соль и перец черный молотый — по вкусу

Для смазывания: масло сливочное

Брынзу и яйца размять вилкой, добавить нарезанную мяту, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто разморозить, раскатать и разрезать на 3 полоски размером 8 ? 18 см. Смазать полоски теста растопленным маслом и положить в уголок немного сырной массы. Завернуть, чтобы получился треугольник, и продолжать складывать, пока вся полоска не будет завернута вокруг начинки. Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень и смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать в нагретой до 180 °C духовке 20 минут.