Чебуреки с мясом и капустой

Для теста: мука пшеничная — сколько пойдет, кефир — 100 мл, яйцо — 1 шт., соль — ? ч. л.

Для начинки: телятина — 200 г, свинина — 200 г, капуста белокочанная — 200 г, лук репчатый — 1 шт., соль и перец черный молотый — по вкусу

Для обжаривания: масло растительное

Мясо, капусту и лук перекрутить на мясорубке, хорошо вымесить фарш, посолить, поперчить.

Замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Готовое тесто разделить на одинаковые кусочки и раскатать. На одну половину выложить фарш, равномерно распределить, накрыть второй половиной, соединить края. Обжарить в растительном масле с обеих сторон до готовности.