Пирожки с семгой

Для теста: масло сливочное — 100 г, сметана — 240 г, мука пшеничная — 2? стакана, соль — 1 щепотка

Для начинки: семга — 250 г, лук репчатый — 1 шт., сок ? лимона, укроп — 2 ст. л., яйцо (белок) — 1 шт., крупа манная — 1 ст. л., соль и перец черный молотый — по вкусу

Для смазывания: яйцо (желток)

Рыбу мелко нарезать, соединить с измельченным луком и укропом, белком, манной крупой, лимонным соком, солью и перцем.

Растопленное масло соединить со сметаной. Добавить муку, соль и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Готовое тесто разделить на 16 кусочков, раскатать кружочки, выложить начинку и соединить «косичкой». Выложить на застеленный пергаментом противень и смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.