Советы юному кулинару

Советы юному кулинару

Картофель теряет меньше витаминов, если его варить не в воде, а на пару.

Чтобы картофель обжарился быстрее, опустите его сырым на несколько минут в горячую воду.

Перед тем как жарить картофель во фритюре, подсушите его полотенцем, тогда получится сухая хрустящая корочка.

Чтобы картофельное пюре было светлым и воздушным, картофель протрите сразу же после варки, разбавляя горячим молоком. Если добавить холодное молоко, пюре приобретет сероватый оттенок.