53. Вафли на вине
10 лотов свежего масла сбить, чтобы оно было жидкое и белое, как сметана, прибавить 4 лота толченого сладкого миндаля, 1/4 фунта сахару, 1 лот корицы и 1/2 фунта муки и сотерна[27], сколько поместится в 4 яичных скорлупах, мешать все это 1/4 часа; эту массу наливать ложкою на нагретую, вымазанную маслом вафельную доску.