96. Петербургское тесто

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

11/4 фунта муки, 3/4 фунта чухонского масла, стакан воды и 1 яйцо; все это положить в деревянную чашку и рубить сечкой около 10 минут, пока хорошенько все перемешается и сделается рыхлое тесто. И если для пирожного, то прибавить немного сахару; если же для пирожков к супу, то соли.