60. Ячный крупеник
3 чашки крупы сварить в молоке не очень густо, положить в оное 1/4 фунта чухонского масла, немного сахару, соли, остудить и тогда в оное положить 6 желтков и 6 сбитых белков, все сие перемешать, выложить в кастрюлю и поставить в печь.
