Салат из шпината с нутом

МЭРИ МАКДУГАЛЛ, THE MCDOUGALL PROGRAM

ЭТО ОДИН ИЗ МОИХ ЛЮБИМЫХ салатов. Часто я не могу устоять и подаю его сразу же, однако он хорошо хранится в холодильнике 1–2 дня.

НА 4–6 ПОРЦИЙ:

1400 г консервированного нута

2 чашки неплотно утрамбованного порубленного свежего шпината

? чашки порубленного красного болгарского перца

? чашки порубленного желтого болгарского перца

зелень 3 зеленых луковиц – мелко порубить

? чашки заправки без масла

свежемолотый черный перец

Слейте жидкость с нута и промойте его. Смешайте в салатнице нут, шпинат, порубленный перец обоих цветов и зеленый лук. Полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте черным перцем. Для лучшего вкуса поставьте на 1–2 часа в холодильник.