Нутовый хлеб

АЛАН ГОЛДХАМЕР И ДУГ ЛИЗЛ, «ПОВАРЕННАЯ КНИГА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ»

ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ СЫТНОГО основного блюда. Остатки можно использовать для бутербродов.

НА 8 ПОРЦИЙ:

4 чашки отварного, измельченного в блендере нута

2 чашки отварного бурого риса

2 чашки томатной пасты

1 ст. л. сухой горчицы

1 чашка тертой моркови

сок ? лимона

1. Разогрейте духовку до 180 ?. В большой миске смешайте измельченный нут и рис. Добавьте томатную пасту, горчицу, морковь и сок лимона.

2. Выложите смесь в форму для выпекания хлеба и запекайте 30 минут. Если хлеб слишком быстро подрумянивается сверху, прикройте его фольгой.

Вариант:

Добавьте 1,5 ч. л. чесночного или лукового порошка с другими специями.