Сай

Узбекский салат из редьки, который традиционно подают к плову, другое название блюда – «редька к плову».

На 2 порции

Время приготовления: 30 мин

2 зелёные редьки (около 500 г)

3–4 зелёных пёрышка чеснока

1 небольшая луковица

3 ч. л. винного уксуса

1 ст. л. растительного масла

соль и перец по вкусу

Калорийность: 43 ккал

• Редьку вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой.

• Мелко порубить 1–2 пёрышка чеснока. Лук очистить, нарезать на тонкие кольца или полукольца, перемешать с редькой и зеленью.

• Посолить, поперчить по вкусу и заправить уксусом.

• Выложить салат в сервировочную посуду, полить маслом. Украсить оставшимися чесноком.