Салат «Овчарский»

(блюдо болгарской кухни)

На 2 порции

Время приготовления: 30 мин

2 средних помидора

1 крупный огурец

1–2 крупных сладких перца

100 г маринованных грибов

1 небольшая луковица

100 г ветчины

100 г сыра гауда

5 крупных оливок без косточки

3–4 веточки петрушки

1 ч. л. винного уксуса

1 ст. л. оливкового масла

100 г рассольного сыра

соль по вкусу

Калорийность: 112 ккал

• Помидоры нарезать на крупные куски. Огурцы нарезать на тонкие ломтики. Перец очистить от семян и перегородок и нарезать толстой соломкой. Грибы нарезать крупно. Лук очистить, нарезать на тонкие полукольца. Ветчину и сыр гауда нарезать мелкими кубиками. Оливки нарезать очень мелко.

• В глубокой миске смешать все ингредиенты, посолить по вкусу, добавить уксус и оливковое масло, перемешать.

• Выложить салат на широкое блюдо для подачи, посыпать мелко нарезанной петрушкой и рассольным сыром, натёртым на крупной тёрке.