Самса с тыквой

На 6–8 шт.

Время приготовления: 1 час

1 кг слоёного теста

400 г спелой оранжевой тыквы

200 г курдючного жира

1 белая луковица

щепотка зиры

1–2 ст. л. растительного масла

соль и перец по вкусу

Калорийность: 245 ккал

• Тесто раскатать, разрезать на квадраты. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Курдючный жир измельчить. Лук очистить, мелко нарубить.

• К тыкве добавить курдючный жир и лук, щепотку зиры, соль и перец по вкусу, перемешать.

• В центр квадрата из теста положить начинку, защипнуть края так, чтобы получился треугольник. Выложить самсу на смазанный маслом противень.

• Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30–40 минут.