Салат рыбный с овощами

450 г рыбы, 50 г (1 шт.) репчатого лука, 100 г (1 шт.) огурцов, 100 г (0, 4 стакана) майонеза, 200 г (2 шт.) яблок, 100 г (2 корня) сельдерея, 20 г острого томатного соуса, 2 яйца, 40 г зелени петрушки, 40 г листьев салата, перец и соль по вкусу.

Отварить рыбу вместе с луком в небольшом количестве воды в течение 12–15 мин. Затем вынуть рыбу, снять с нее кожу, разделать на мелкие кусочки и охладить. Нарезанные яблоки, огурцы, корни сельдерея соединить с рыбой, добавить майонез, томатный соус и все перемешать.

Перед подачей на стол выложить салат горкой в салатницу, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, рублеными яйцами, сверху украсить листьями салата.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.